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- 徐梦蕾
- 性别：女
- 职称：副教授
- 硕导/博导：硕导
- 最高学位：博士
- 最高学历：研究生
- 邮箱：[email protected]
- 研究方向：食品营养与安全
个人简介
徐梦蕾，1988年8月生，吉林大学食品科学专业博士，超分子结构与材料全国重点实验室博士后，2023年吉林省人才政策3.0版省域拔尖人才（D类），2023年度吉林省高校优秀青年科研创新人才储备库优秀科技创新人才。
现主要从事食品营养与安全教学与研究工作，致力于吉林省特色植物源食品原料（如大豆、人参、玉米等）副产物高效利用综合开发研究，结合物理化学与食品科学的学科交叉，应用表面增强拉曼光谱（SERS）等超分子体系动态行为解析方法与微纳结构表征技术方面的最新进展。取得主要成果如下：（1）解析了大豆异黄酮对人体线粒体稳态的靶向、双向、多途径调节机制；（2）创制了稳定同位素-SERS联用新方法，实现了食品中农药残留快速检测以及代谢转化动态实时跟踪。
以第一/通讯作者发表SCI检索论文25篇；授权并转化发明专利1项；主持国家级、省部级等科研项目8项，参加国家自然科学基金面上项目/国际（地区）合作与交流项目5项；参编英文专著2部；《痕量物质高效富集、分离和超灵敏检测》获2023年度吉林省科学技术自然科学奖三等奖（第五完成人）。
教育经历
2011/09-2016/12高中生做爱-高中生做爱视频 工学博士（硕博连读）
2007/09-2011/06高中生做爱-高中生做爱视频 工学学士
工作经历
2024/09-至今高中生做爱-高中生做爱视频 副教授
2022/09-2024/09高中生做爱-高中生做爱视频 讲师
2016/12-2022/09 吉林大学化学学院博士后
社会兼职
担任Foods（JCR Q1区，IF：5.561）期刊执行客座编辑，出版专刊Innovative Application of SERS in Food Science.
主要项目情况
国家自然科学基金委，青年科学基金项目，32201935，SERS解析染料木素激活Nrf2‒GPx4途径调节线粒体膜脂有序结构分子机制，2023.01-2025.12，30万，在研，主持
代表性论文
（1）Xu, M.-L.; Gao, Y.; Han, X. X.; Zhao, B.*, Detection of Pesticide Residues in Food Using Surface-Enhanced Raman Spectroscopy: A Review.Journal of Agricultural and Food Chemistry2017, 65 (32), 6719-6726. (中科院Ⅰ区，TOP期刊，ESI高被引论文，累计他引次数超过300次)
（2）Zhang, M., Liu, J., Yu, Y., Liu, X., Shang, X., Du, Z.,Xu, M.-L.*, Zhang, T*. Recent Advances in the Inhibition of Membrane Lipid Peroxidation by Food-Borne Plant Polyphenols via the Nrf2/GPx4 Pathway.Journal of Agricultural and Food Chemistry2024, 72, 22, 12340–12355.
主要著作
Xu, M.-L.; Gao, Y. Chromatography coupled with tandem mass spectrometry application in the assessment of food contaminants and safety.Food Safety: Quality Control and Management,Taylor & Francis,2024.
Xu, M.-L.; Zhao B.*; Ozaki, Y.* Surface-enhanced Raman scattering (SERS) sensors for food safety,Encyclopedia of Sensors and Biosensors,Elsevier,2023, 4, 456-470.
主要发明专利
ZL 202111071442.1一种草甘膦快速间接检测方法，授权（已转化）